Ñam vuelve al Mercado de las Artes con su quinta edición y una fuerte apuesta a la gastronomía local

En conferencia de prensa, autoridades municipales, emprendedores y referentes del sector gastronómico presentaron la quinta edición de Ñam, el evento que se desarrollará este fin de semana en el Mercado de las Artes y que ya se ha consolidado como una de las propuestas más convocantes de Coronel Suárez.

El secretario de Gobierno y Seguridad, Gastón Duarte, destacó la importancia de este tipo de iniciativas que articulan el trabajo entre el Estado y el sector privado. Señaló que, además del valor recreativo, el evento tiene un impacto directo en la economía local, al permitir sostener y potenciar el trabajo de emprendedores y productores. En ese sentido, remarcó que las ediciones anteriores fueron un éxito y valoró el compromiso de quienes participan activamente en la organización.

Por su parte, Eugenia Leonhardt, representante de cerveza Don Fish, puso el foco en el rol de los emprendedores dentro de Ñam. Explicó que el evento no solo permite mostrar productos, sino también generar vínculos con el público y entre los propios productores, fortaleciendo una red de trabajo colaborativo. Además, confirmó la participación de una amplia variedad de propuestas gastronómicas locales y anticipó que habrá espectáculos musicales durante ambas jornadas, con bandas como La Tres Cuartos, Drink Team y DeLorean.

Desde el área de Turismo y Medio Ambiente, Iñaki Etcheverry subrayó que Ñam también cumple una función estratégica al convertir a los vecinos en promotores del destino. En esa línea, anunció una de las novedades de esta edición: cada stand contará con un “producto Ñam”, especialmente diseñado para el evento, que será evaluado en un concurso donde se premiará la creatividad y el uso de ingredientes. La iniciativa busca reforzar la identidad gastronómica local e incentivar la innovación.

El cierre de la presentación estuvo a cargo de Francisco Ciganda, chef y docente de la carrera de Gastronomía del Instituto Nº 48, quien detalló la participación académica en el evento. Si bien este año no habrá stand de venta por parte de la institución, los estudiantes formarán parte con distintas masterclass. El sábado, alumnos de primer y segundo año trabajarán sobre panadería y pastelería, mientras que el domingo los estudiantes de tercer año presentarán técnicas de conservación de alimentos y reutilización de materia prima, además de la elaboración de un aperitivo. También destacó que este año egresará la primera promoción de la tecnicatura, lo que representa un paso importante para el desarrollo gastronómico local.

Con entrada libre y una propuesta pensada para toda la familia, Ñam ofrecerá durante todo el fin de semana una combinación de gastronomía, música en vivo, charlas y demostraciones culinarias, consolidándose como un espacio clave para el encuentro, la producción y la identidad suarense.

Mercado de las Artes, sábado 13 y domingo 14 de junio, desde las 16 horas:

SÁBADO
17:00 a 19:00 Happy Hour: Don Fish - Craft Beer – Marche Otra
17:30 | Charla sobre espacios libres de gluten
18:30 | Masterclass de Panadería – 1° año Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos (Instituto N° 48)
19:15 | Masterclass sobre Conservas – 3° año Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos (Instituto N° 48)
20:30 | Shows en vivo de La ¾ y Drink Team

DOMINGO
17:00 a 19:00 Happy Hour: Don Fish Craft Beer – Marche Otra
18:00 | Masterclass sobre Rogel – 2° año Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos (Instituto N° 48)
18:30 | Charla: Gírgolas, del cultivo al plato
19:00 | Masterclass sobre Gancia Casero y Budines Sustentables – 3° año Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos (Instituto N° 48)
Presentación y degustación de productos de emprendedores locales  
21:00 | Premiación
21:15 | Show en vivo de Delorean