Juan Escurra, jurado de la raza Aberdeen Angus: “Tenemos un rodeo increíble y debemos animarnos a usar más genética”

Juan Escurra, jurado de la raza Aberdeen Angus: “Tenemos un rodeo increíble y debemos animarnos a usar más genética”

El reconocido seleccionador de hacienda destacó la calidad de los reproductores presentados en la exposición rural, explicó las características del toro Gran Campeón de la cabaña 23 de Noviembre De Aldazabal puso en valor los beneficios impositivos para quienes invierten en genética bovina.

En el marco de la exposición rural de Coronel Suárez, Juan Escurra, reconocido por su trayectoria en la selección de hacienda y jurado de la raza Aberdeen Angus, compartió su evaluación de los ejemplares presentados, destacó las cualidades del toro elegido como Gran Campeón y analizó las oportunidades que ofrece la genética para mejorar la producción ganadera argentina.

Escurra mantiene un vínculo de muchos años con la muestra suarense. Según recordó, participa habitualmente junto a la firma Safico, dedicada a la venta de reproductores, y su historia en estas exposiciones se remonta a las primeras ediciones, cuando acompañaba a su padre como secretario. También tuvo la oportunidad de desempeñarse como jurado en aquellos años.

Con más de cuatro décadas dedicadas a la selección de hacienda, explicó que su objetivo al momento de evaluar los animales es transmitir con claridad los fundamentos de cada elección.

“Lo que uno trata de hacer es lo mismo que hace en su trabajo en la manga. Yo vivo de esto hace casi 40 y pico de años, me dedico a seleccionar hacienda”, expresó. Y agregó que busca explicar por qué un ejemplar ocupa determinado lugar, reconociendo que todos los animales presentados tienen méritos, aunque la jura exige elegir uno.

Un Gran Campeón con equilibrio y calidad genética

Al referirse al reproductor distinguido, perteneciente a la cabaña 23 de Noviembre, Escurra resaltó sus condiciones estructurales y funcionales.

“Es un toro que reúne todas las características para un toro de pedigree”, afirmó. Entre sus principales virtudes mencionó su longitud, clase, buena estructura ósea, una línea inferior limpia y un cuarto trasero destacado.

También valoró que el animal no estuviera excesivamente preparado para la competencia, sino que mostrara un desplazamiento fluido y natural.

“Sobre todo, ese equilibrio que yo busco”, señaló el jurado, quien además destacó los indicadores genéticos del reproductor, particularmente los relacionados con la grasa intramuscular y el área de ojo de bife.

En ese sentido, consideró fundamental que los productores tengan en cuenta estos datos al momento de incorporar genética a sus rodeos, con el objetivo de mejorar la calidad de la producción y obtener mejores resultados.

El RIMI y los beneficios para invertir en reproductores

Durante la entrevista, Escurra también explicó los alcances del Régimen de Incentivo para Medianas Inversiones (RIMI), al que se refirió como una herramienta que puede favorecer la adquisición de reproductores registrados.

Según detalló, el régimen contempla beneficios impositivos para determinadas inversiones, con requisitos y procedimientos que deben cumplirse. En el caso de la actividad ganadera, explicó que los compradores pueden utilizar la documentación correspondiente de los reproductores para gestionar los beneficios previstos por la normativa.

El jurado sostuvo que este tipo de instrumentos puede contribuir a que pequeños y medianos productores incorporen genética de calidad, al reducir parte del costo impositivo de la inversión.

“Creo que es una muy buena herramienta que le permite a los criadores descontar impuestos y, a su vez, estimular la inversión en genética, que les va a producir mejores terneros”, manifestó.

“La vaca argentina es increíble”

Otro de los conceptos destacados de Escurra estuvo relacionado con la calidad de la ganadería nacional. A partir de su experiencia profesional y de haber recorrido establecimientos de otros países, defendió las características del rodeo Angus argentino.

“Tenemos un rodeo increíble, porque es parejo, es funcional”, afirmó. En ese sentido, mencionó las distintas regiones productivas del país, desde la cuenca del Salado y la zona de Bahía Blanca hasta las áreas pampeanas y el norte argentino.

Para Escurra, una de las fortalezas de la ganadería nacional es la adaptación de los animales a los sistemas productivos, con rodeos criados a pasto y características que permiten sostener una producción uniforme.

Sin embargo, consideró que todavía existe margen para avanzar en la incorporación de genética y trasladar esas cualidades a una mejor calidad de carne.

“Lo único que nos falta es animarnos a usar más genética para que todas esas características se transfieran a la carcasa y ser los primeros productores y vendedores de carne de calidad del mundo”, sostuvo.

Finalmente, Escurra invitó a participar de la venta de reproductores prevista para el lunes en la Sociedad Rural, y señaló que el mercado viene acompañando el interés por la adquisición de genética.

Su paso por la exposición dejó un mensaje centrado en la importancia de la selección, el equilibrio de los animales y la incorporación de herramientas genéticas para fortalecer la producción ganadera argentina.