La Füllsen Fest y la Fiesta de la Carneada fueron declaradas como fiestas provinciales por Ley

Las iniciativas impulsadas por la senadora provincial Nerina Neumann (UCR) obtuvieron la aprobación definitiva en la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires, declarando formalmente a ambas celebraciones tradicionales de Coronel Suárez como Fiestas Provinciales, quedando incorporadas formalmente al calendario oficial de la Provincia.

En la última sesión ordinaria de la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires se transformaron en Ley dos proyectos de autoría de la senadora provincial Nerina Neumann (UCR), que otorgan de manera definitiva el rango de Fiesta Provincial a la Fiesta de la Carneada y a la Füllsen Fest, dos emblemáticos encuentros culturales y gastronómicos que se celebran año a año en el pueblo de San José, distrito de Coronel Suárez.

Al fundamentar ambas iniciativas legislativas, la senadora radical puso de relieve el valor identitario y la representatividad comunitaria de estos festejos bonaerenses: “como legisladores, es relevante que brindemos nuestro apoyo a las festividades regionales, y por tanto sobre sus costumbres, pero también por el reconocimiento del valor que conllevan estos eventos para los vecinos y para las comunidades que las impulsan, como símbolo de identidad y como posibilidad de desarrollo a partir del movimiento turístico que promueven”.

En el mismo sentido, Neumann resaltó el impacto socioeconómico y turístico que genera consolidar este tipo de celebraciones en el territorio provincial: “promueven la economía, el turismo, la diversidad, mientras enaltecen la cultura de nuestra tierra y generan oportunidades culturales de intercambio, económicas y turísticas, aprovechando las potencialidades de cada punto geográfico”.

Identidad, tradición y patrimonio cultural

Pueblo San José (Colonia Dos) fue fundado en 1887 por familias de alemanes del Volga. Desde entonces, sus habitantes conservan y transmiten con orgullo su herencia cultural.

La Fiesta de la Carneada se realiza desde el año 2003 durante los meses más crudos del invierno. Reúne la elaboración artesanal de fiambres, chacinados y platos tradicionales según recetas ancestrales, acompañados por espectáculos artísticos, ballets típicos y la asistencia de visitantes de diversas provincias.

Por su parte la Füllsen Fest fue creada en 2016, rinde homenaje al füllsen, postre tradicional de la cocina alemana del Volga a base de pan, frutas, manteca, azúcar o miel, el cual constituyó un alimento esencial en tiempos de escasez. La celebración cuenta con patios cerveceros, food trucks, ballets de danzas, feria artesanal, desfile institucional y la clásica misa en la Parroquia San José Obrero. 

Con la aprobación definitiva en la Legislatura bonaerense, ambas celebraciones quedaron incorporadas formalmente al calendario oficial de Fiestas Provinciales de la provincia de Buenos Aires.