Panadería y Confitería Santa Lucía abrió sus puertas en la esquina de Proverbio y avenida Balcarce

Una nueva propuesta comercial se suma al barrio con la apertura de Panadería y Confitería Santa Lucía, ubicada en la esquina de Proverbio y avenida Balcarce. El emprendimiento abrió sus puertas este jueves desde las 7 de la mañana y rápidamente comenzó a recibir a vecinos y clientes que se acercaron para conocer la propuesta.

José Luis Wainmayer, responsable del emprendimiento, contó que el regreso al rubro representa una nueva ilusión luego de tres años de haber dejado la actividad. Anteriormente había estado al frente de una panadería durante 15 años y, en esta oportunidad, la iniciativa surgió también a partir del impulso de su sobrino.

Santa Lucía ofrece una amplia variedad de productos elaborados artesanalmente, entre ellos facturas, pan, alfajores, tortas, piononos, bizcochos y polvorones, manteniendo las recetas y parte del equipo de panaderos con los que trabajaba anteriormente.

“Son las mismas recetas, manteniendo la calidad”, explicó Wainmayer, quien señaló que la elección de esta esquina tampoco fue casual. Se trata de un lugar que históricamente funcionó como panadería y que, según relató, era reclamado por vecinos de la zona que esperaban el regreso de una propuesta de este tipo.

Mucha demanda desde las primeras horas

La respuesta del público sorprendió a los responsables del emprendimiento desde el primer día. La panadería comenzó la jornada con una cantidad moderada de mercadería, a modo de prueba para conocer el movimiento del lugar, pero rápidamente algunos productos comenzaron a agotarse.

Incluso durante la visita de La Nueva Radio Suárez fue necesario reponer una bandeja de facturas debido a la demanda. “Faltaba panadería en el barrio, entonces la gente venía y se terminaba enseguida la mercadería”, recordó Wainmayer, asociando esta experiencia con lo ocurrido cuando abrió su primer emprendimiento hace 15 años.

El aroma a pan recién elaborado también se convirtió desde temprano en una de las características que los vecinos destacaron al acercarse al local.

Como referencia, la docena de facturas tiene un valor de $7.000, mientras que el kilo de pan cuesta $2.500.

Una nueva esquina comercial para el barrio

La ubicación sobre avenida Balcarce, una arteria de importante circulación, es otro de los puntos que los responsables de Santa Lucía consideran favorables para el emprendimiento, tanto por los vecinos de la zona como por quienes transitan diariamente por el sector.

La panadería y confitería atenderá todos los días de 7 a 13 y de 15 a 20 horas, ofreciendo productos frescos para el consumo cotidiano y también opciones dulces para distintas ocasiones.

Con el entusiasmo propio de un nuevo comienzo y una respuesta inicial que superó las expectativas, Panadería y Confitería Santa Lucía inicia así una nueva etapa, recuperando un rubro conocido por su responsable y sumando una alternativa comercial para los vecinos de este sector de la ciudad.