Suárez Peatonal Criolla: 18 instituciones competirán en el concurso de asadores este domingo

La sexta edición se realizará el domingo 15 de noviembre en el Paseo del Riel, desde el mediodía y con actividades durante toda la jornada. Habrá concurso de asadores, puestos gastronómicos, feria y espectáculos musicales con Los Tabaleros, Sotret4 y artistas locales. Iván Walter, del Área Joven municipal, destacó el protagonismo de las instituciones y el carácter popular de la propuesta.

Este domingo 15 de noviembre, Coronel Suárez tendrá una nueva edición de Suárez Peatonal Criolla, una propuesta que reúne gastronomía, tradición, música y participación comunitaria. La actividad se desarrollará en el Paseo del Riel y tendrá como uno de sus principales atractivos el concurso de asadores criollos, del que participarán 18 instituciones de la ciudad.

En los estudios de La Nueva Radio Suárez, Iván Walter, integrante del Área Joven de la Municipalidad, brindó detalles de la organización y señaló que será la sexta edición de esta propuesta, que habitualmente se realiza dos veces al año.

La fecha había sido prevista inicialmente para septiembre, pero las condiciones climáticas llevaron a reprogramarla. Finalmente, noviembre ofreció una posibilidad para concretar el encuentro.

Walter definió a la Peatonal Criolla como “la fiesta de las instituciones”, porque son ellas las que sostienen buena parte de la actividad, tanto a través del concurso como de las propuestas gastronómicas y las ventas que realizan durante la jornada.

La respuesta a la convocatoria volvió a ser muy rápida: según contó, a las 24 o 48 horas de abrir la inscripción ya no quedaban lugares disponibles para las instituciones interesadas.

Dieciocho instituciones en el concurso de asadores

El concurso contará con 18 participantes, entre colegios, clubes y asociaciones, algunas de ellas habituales y otras que se incorporan en esta edición.

Además, habrá otras instituciones, egresados, carritos y food trucks que ofrecerán diferentes productos para la venta.

El trabajo de los asadores comenzará temprano. Si bien Walter señaló que suelen llegar desde las primeras horas de la mañana, el concurso propiamente dicho se desarrollará entre las 8:30 y las 12:30. A esa hora se entregará la carne que deberán preparar y comenzará la competencia.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, el jurado recorrerá los puestos para evaluar las preparaciones. Luego se realizará el corte y la venta del asado, y se dará paso a los espectáculos musicales y a la premiación.

El organizador destacó que, con el paso de las ediciones, las instituciones fueron incorporando detalles y perfeccionando sus presentaciones. No solamente trabajan sobre las técnicas de cocción, sino también sobre la vestimenta de los asadores y la ambientación de los stands, con elementos vinculados a la tradición criolla.

“Algunos stands son hermosos, los arman en una noche o en una mañana”, comentó. También explicó que el jurado realiza devoluciones a los participantes, quienes suelen acercarse después del concurso para conocer los motivos de las puntuaciones.

Aunque aparecen los nervios y las diferencias de opinión propias de toda competencia, Walter remarcó que se trata de una actividad pensada para compartir y acompañarse entre instituciones.

Folclore y música durante toda la tarde

La programación artística tendrá al folclore como eje central, con propuestas que combinan expresiones tradicionales y nuevas formas de acercarse al género.

Entre los artistas invitados estarán Los Tabaleros, banda que fusiona distintos estilos a partir de una base folclórica y que ya se presentó en Coronel Suárez en una edición anterior de la Peatonal. Walter recordó la buena convocatoria que tuvo aquella actuación y destacó el entusiasmo que genera el grupo entre el público local.

También llegará Sotreta, una formación radicada en Buenos Aires que cuenta con dos integrantes suarenses: Juan Arabetti y Fermín Ansaldo. El grupo viene desarrollando presentaciones en peñas y distintos espacios musicales de la capital.

La grilla se completará con artistas locales: Luciano Aliberti, Voces del Alma, La Tranca y el cierre de Silvina y Fabián. Voces del Alma tendrá un lugar especial dentro de la propuesta, ya que se trata de un ensamble folclórico surgido de la Escuela de Música que luego continuó su camino como grupo independiente.

El cronograma musical comenzará después de la actividad del concurso y la venta del asado. Voces del Alma abrirá las presentaciones; luego tendrá lugar la premiación y continuará la programación durante la tarde. Los Tabaleros subirán al escenario aproximadamente a las 19 horas, mientras que el cierre está previsto alrededor de las 22.

Walter explicó que la decisión de extender la jornada hasta la noche también responde a un pedido de las instituciones y de los cerveceros, que encuentran en las últimas horas de la tarde y la noche una oportunidad para continuar vendiendo y acompañando a quienes se acercan a disfrutar de los espectáculos.

Gastronomía y una propuesta para toda la familia

La venta de asado será uno de los principales atractivos gastronómicos. El precio del sándwich de pecho, que se prepara en el marco del concurso, será acordado entre las instituciones en una reunión prevista para el viernes.

Walter explicó que desde la organización buscan que tenga un valor accesible para el público y que, al mismo tiempo, represente un ingreso significativo para las entidades participantes.

Cada institución también podrá sumar otros cortes y productos, estableciendo sus propios precios para esas ventas.

La propuesta está pensada para permanecer durante buena parte del día en el Paseo del Riel: recorrer los puestos, almorzar, compartir unos mates, disfrutar de la música y acompañar a las instituciones que trabajan para recaudar fondos.

La última actividad del año en el Paseo del Riel y una propuesta para el verano

Durante la entrevista, Walter también anticipó que esta será la última actividad que el Área Joven realizará este año en el Paseo del Riel, ya que desde el 21 de diciembre se pondrá en marcha un patio gastronómico fijo que funcionará hasta el 31 de enero.

La propuesta tendrá actividad los viernes, sábados y domingos durante el verano, con food trucks, beer trucks y otros emprendimientos gastronómicos.

Para concretarla, el Municipio abrirá una convocatoria destinada a los vehículos y emprendimientos interesados en participar. La idea es ofrecer un espacio donde vecinos y visitantes puedan comer y tomar algo al aire libre, acompañado por propuestas musicales.

Uno de los puntos centrales del proyecto será la contratación de artistas locales. Según explicó Walter, los participantes no deberán abonar un canon por ocupar el espacio, sino que el aporte económico que habitualmente podría destinarse a ese concepto se orientará a financiar espectáculos y contratar músicos de la ciudad.

El objetivo es generar un circuito en el que se beneficien tanto los emprendimientos gastronómicos como los artistas locales y el público.

Walter señaló que el Paseo del Riel viene siendo acondicionado, con mejoras en la iluminación y los accesos, y que las experiencias de las últimas actividades permitieron observar una buena respuesta de la gente.

Mientras tanto, la invitación para este domingo es a acercarse desde el mediodía al Paseo del Riel y disfrutar de una nueva Suárez Peatonal Criolla, una jornada en la que las instituciones, la gastronomía y la música serán protagonistas.